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單項選擇題

在開餐前確定特殊的傳菜任務(wù)以及重要客人或宴會的傳菜注意事項，這是（）的工作職責(zé)。

A.餐廳領(lǐng)班
B.傳菜領(lǐng)班
C.餐廳經(jīng)理
D.餐廳副經(jīng)理

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單項選擇題

負責(zé)完成餐廳與廚房的聯(lián)絡(luò)和督導(dǎo)傳菜員迅速準確地完成傳菜工作，這是（）的工作職責(zé)。

A.餐廳經(jīng)理
B.餐廳副經(jīng)理
C.餐廳領(lǐng)班
D.傳菜領(lǐng)班

單項選擇題

負責(zé)記錄餐廳每天賣出的酒水和雪茄煙，這是（）的工作任務(wù)。

A.總領(lǐng)班
B.領(lǐng)班
C.酒水員
D.服務(wù)員

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