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單項(xiàng)選擇題
法式餐廳設(shè)有專職傳菜員,于服務(wù)前()通知廚師準(zhǔn)備好將要服務(wù)的菜肴。
A.2min
B.3min
C.5min
D.10min
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單項(xiàng)選擇題
法式服務(wù)中,應(yīng)從客人()上菜。
A.右側(cè)
B.左側(cè)
C.前側(cè)
D.后側(cè)
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單項(xiàng)選擇題
為客人斟茶時(shí),如茶壺中只剩余()茶水時(shí),應(yīng)往茶壺中添加開水。
A.1/2
B.1/3
C.l/4
D.1/5
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