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酒席中的頭一道菜如烤乳豬的看面要朝向(),其他菜的看面要朝向四周。
A.副主位
B.正主位
C.左側(cè)
D.右側(cè)
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單項選擇題
中餐酒席的大拼盤、大菜中的頭一道菜如使用轉(zhuǎn)盤,要先轉(zhuǎn)到()擊前。
A.主賓
B.主人
C.副主賓
D.副主人
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單項選擇題
西餐服務(wù)中,上開胃盤時應(yīng)上()。
A.餐后酒
B.開胃酒
C.烈酒
D.啤酒
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