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單項(xiàng)選擇題
設(shè)座式的冷餐會(huì)除了主桌常設(shè)坐席卡外,其他各桌用()區(qū)別。
A.坐卡
B.序號(hào)
C.桌布
D.桌花
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單項(xiàng)選擇題
冷餐會(huì)一般舉行()。
A.30~60min
B.60~90min
C.90~120min
D.120~150min
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單項(xiàng)選擇題
服務(wù)員上肉菜時(shí),要把肉的最佳部位對(duì)著客人放,配菜應(yīng)(),按照白、綠、紅的順序擺好。
A.自左向右
B.自右向左
C.自前向后
D.自上而下
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