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單項選擇題

為了保護(hù)食品內(nèi)的營養(yǎng)，其烹調(diào)方法多采用蒸和煮加工的原料是（）。

A.肉類
B.蔬菜類
C.水果類
D.谷類

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單項選擇題

適合用炒來烹制的原料是（）。

A.肉類
B.水果類
C.谷類
D.魚類

單項選擇題

常采用冷拌的是（）原料。

A.魚類
B.肉類
C.水果類
D.蔬菜類