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單項選擇題

引起亞硝酸鹽食物中毒最常見的原因是（）

A.誤用亞硝酸鹽當食鹽用
B.食用腐爛變質(zhì)蔬菜
C.食用腌臘肉

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單項選擇題

以下哪種是國家禁止餐飲業(yè)采購、加工和銷售的貝類？（）

A.福壽螺
B.黃泥螺
C.織紋螺

單項選擇題

為防止豆?jié){引起的食物中毒，豆?jié){在煮沸后一般應(yīng)維持沸騰多少時間？（）

A.1分鐘
B.3分鐘
C.5分鐘