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單項選擇題

淀粉糖生產工藝形式中（）淀粉糖生產工藝對原料淀粉的種類選擇要求高而對淀粉的純凈度要求低。

A、酸糖法
B、酶法

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淀粉糖生產工藝形式中（）淀粉糖生產工藝對原料淀粉的純凈度要求高而對淀粉的種類選擇要求低。

A、酸糖法
B、酶法

單項選擇題

豆類淀粉純化精制的形式一般采用（）。

A、水洗
B、酸堿處理
C、酸漿發(fā)酵

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