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單項選擇題

中餐宴會講究進餐環(huán)境的氣氛和情調(diào)，要體現(xiàn)出既隆重、熱烈、美觀大方，又具有我國傳統(tǒng)的（）。

A.飲食文化
B.民族文化
C.民族特色
D.民族風(fēng)情

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單項選擇題

中餐宴會在接待服務(wù)上要求服務(wù)員具備豐富的（）、嫻熟的業(yè)務(wù)技能、端正的從業(yè)態(tài)度和良好的職業(yè)習(xí)慣。

A.社會經(jīng)驗
B.服務(wù)知識
C.接待經(jīng)驗
D.專業(yè)知識

單項選擇題

中餐宴會的設(shè)計步驟要重點突出宴會的（）。

A.喜慶氣氛
B.主題
C.檔次
D.環(huán)境