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單項選擇題

分派湯類菜肴時應將主菜中好的部位留給（）

A.主人
B.長者
C.女賓
D.主要賓客

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單項選擇題

分派湯類菜肴時湯匙柄應向（）擺放。

A.左
B.右
C.前
D.后

單項選擇題

分派湯類菜肴需（）。

A.先分湯再分料
B.先分料再分湯
C.先分菜再分湯
D.先分湯再分菜

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