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醬香型白酒以()為代表,特點(diǎn)是酒質(zhì)醇厚,醬香濃郁,氣味幽雅,綿軟回甜。
A.茅臺(tái)白酒
B.瀘州老窖
C.汾酒
D.桂林三花酒
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單項(xiàng)選擇題
白酒按釀造曲分類,可以分為大曲法白酒、小曲法白酒、()法白酒和小曲、大曲合制白酒。
A.米曲
B.麩曲
C.麥曲
D.紅曲
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單項(xiàng)選擇題
其他原料白酒是以富含()和糖分的農(nóng)副產(chǎn)品和野生植物為原料釀制而成。
A.香味物質(zhì)
B.蛋白質(zhì)
C.淀粉
D.礦物質(zhì)
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