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單項(xiàng)選擇題

菜單必不可少的核心內(nèi)容是（）。

A、告示性信息
B、機(jī)構(gòu)性信息
C、菜點(diǎn)的介紹
D、菜點(diǎn)的名稱和價(jià)格

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單項(xiàng)選擇題

中國酒按釀酒方法分類，常見的葡萄酒、啤酒、黃酒、米酒等屬于（）酒。

A、蒸餾
B、發(fā)酵
C、配制
D、勾兌

單項(xiàng)選擇題

中國地方菜即是以地域角度來劃分的，有四大菜系之說，即（）。

A、魯湘川粵
B、魯京滬粵
C、魯蘇川粵
D、魯閩贛粵

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