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單項(xiàng)選擇題
零餐(中餐)服務(wù)進(jìn)餐前(),各崗位服務(wù)員應(yīng)站在自己的工作負(fù)責(zé)區(qū)域。
A.1~3min
B.3~5min
C.5~7min
D.7~10min
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單項(xiàng)選擇題
中餐高檔宴會(huì)在下一道菜送上餐臺(tái)后,應(yīng)將前一道菜移向()一邊。
A.主人
B.副主人
C.主賓
D.副主賓
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單項(xiàng)選擇題
在中餐圓臺(tái)式就餐中,一般擺放在餐臺(tái)上的菜品最好不要超過()個(gè)。
A.3
B.4
C.5
D.6
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