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單項(xiàng)選擇題

托盤斟酒多用于（）服務(wù)，適用于同時(shí)為同桌多位顧客斟酒倒多種酒水飲料的服務(wù)。

A.中餐
B.西餐
C.快餐
D.宴會

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單項(xiàng)選擇題

講究上菜時(shí)搭配使用大量的銀制餐具是（）服務(wù)一個(gè)特點(diǎn)。

A.法式
B.俄式
C.美式
D.英式

單項(xiàng)選擇題

法式上菜要求所有菜肴食品從顧客的（）送上和撤下。

A.前側(cè)
B.后側(cè)
C.左側(cè)
D.右側(cè)

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