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單項選擇題

西餐配菜在形式上可以用土豆和（）不同顏色的蔬菜為一組的配菜。

A.兩種
B.三種
C.四種
D.五種

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單項選擇題

蠟質(zhì)土豆，淀粉含量低，皮薄，水分多，最適合于（）的烹調(diào)方法。

A.焗
B.炸
C.烤
D.煮

單項選擇題

西餐中湯汁較多的菜肴多配（）

A.米飯
B.炸土豆條、烤土豆
C.面條
D.應(yīng)時蔬菜

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