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問答題

【簡答題】簡述固態(tài)發(fā)酵難以實現(xiàn)工業(yè)化的主要原因。

答案：通風(fēng)散熱困難；易染茵；基質(zhì)利用率低；缺少固態(tài)發(fā)酵反應(yīng)器設(shè)計和放大的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)；缺少完善的傳質(zhì)、傳熱數(shù)學(xué)模型；檢測手段不完備...

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【簡答題】簡述固態(tài)發(fā)酵研究取得的主要進(jìn)展。

答案： 1、由敞開式發(fā)酵到封閉式發(fā)酵
2、從經(jīng)驗發(fā)酵到控制發(fā)酵
3、從淺盤式發(fā)酵到機(jī)械化發(fā)酵
4、...

【簡答題】完善的固態(tài)發(fā)酵供氣、保溫、控溫系統(tǒng)應(yīng)有哪些持點？

答案： ①測量并控制進(jìn)氣組成、濕度及溫度；
②測量尾氣組成并反饋調(diào)節(jié)進(jìn)氣組成、濕度和溫度；
③在較大規(guī)模應(yīng)用...