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單項選擇題
下列關于色彩在烹飪中應用的說法，不正確的是（）。
A.白色的原料過油，必須要豬油，不能用植物油或炸過其他東西的油，這是為了讓原料的味道更加鮮美
B.烹制耗油燜雞時，除了加耗油外還要加老抽調(diào)成類似耗油的淺醬紅色，從而體現(xiàn)該菜的風味，是對調(diào)料加色的色彩運用
C.大紅脆皮雞、乳豬、炸乳鴿等菜肴，是通過炸、烤等烹制過程而改變原料表皮色色澤的
D.調(diào)上對色彩運用歸納起來有三種：天然色彩搭配、調(diào)料加色、烹調(diào)變色
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