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填空題

干白葡萄酒的味感平衡為（）和（）的平衡。

答案：酒度；酸度

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葡萄酒的香氣可分為（）、（）、（）。

答案：花香果香；發(fā)酵香；陳釀香

葡萄酒中的有機酸有（），（），（），（），（），（）。

答案：酒石酸；檸檬酸；蘋果酸；乳酸；琥珀酸；醋酸