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單項選擇題

分解淀粉的酵素為（）

A.蛋白
B.脂
C.風味
D.淀粉

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單項選擇題

微波在食品上是利用于（）

A.離心
B.加熱
C.過濾
D.洗滌

單項選擇題

購買香腸應選擇（）

A.具優(yōu)良肉品標志之產品
B.肉攤加工者
C.不加硝之產品
D.價格較貴者

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