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單項選擇題

下列何者應儲存于7℃以下冷藏柜售賣（）

A.布丁派
B.海綿蛋糕
C.椰子餅干
D.葡萄吐司

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單項選擇題

調理面包使用之蔬菜應洗滌，殺菌后才使用下列各項何者為正確（）

A.處理過之蔬菜可置于常溫下慢慢使用
B.使用后之剩余蔬菜不需冷藏，隔天再使用
C.調理面包加工時可不戴衛(wèi)生手套，不必消毒
D.以上皆非

單項選擇題

使用食品添加物時應（）

A.與其他原料并列儲存
B.分開儲存，并由專人管理
C.不必特別注意
D.一律放在冰箱中