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單項選擇題

下列何項為雞蛋布丁餡的正確制作程序（）

A.煮時應加多量防腐劑
B.煮好后冷藏
C.煮好應保持在50℃以下
D.加工時用手抓

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單項選擇題

生鮮奇異果應（）

A.放在地上
B.低溫冷藏
C.暴曬在太陽下
D.冷凍儲存

單項選擇題

食品儲存時溫度會影響品質(zhì)所以（）

A.應保存在50℃以上高溫
B.應保存在37℃之溫度
C.應低溫保存
D.不必考慮溫度變化

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