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單項(xiàng)選擇題

何種攪拌方法能節(jié)省人工和縮短攪拌時(shí)間（）

A.糖油拌合法
B.面粉油脂拌合法
C.糖水拌合法
D.直接法

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單項(xiàng)選擇題

低成分重奶油蛋糕，采用何種攪拌方法為宜（）

A.面粉、油脂拌合法案
B.糖、油拌合法
C.兩步拌合法
D.糖水拌合法

單項(xiàng)選擇題

長方型烤盤，其長為30公分、寬為22公分、高為5公分、其容量為（）

A.3300平方公分
B.3300立方公分
C.660平方公分
D.660立方公分

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