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單項選擇題

在烹制菜肴過程中,在選用辣味、酸味為主要口味時,往往加入適量的甜味調(diào)理滋味,這主要是利用()作用。

A.味的對比
B.味的轉(zhuǎn)換
C.味的相乘
D.味的消殺

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