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單項(xiàng)選擇題

“烹飪”一詞最早出現(xiàn)在（）多年前的商周之際。

A.2000
B.3000
C.3500
D.4000

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單項(xiàng)選擇題

烹飪學(xué)研究的范疇是烹飪活動(dòng)中各（）的互相關(guān)系、運(yùn)行規(guī)律及其原理。

A.要素
B.階段
C.方法
D.原料

單項(xiàng)選擇題

烹飪學(xué)是以人類的（）為研究對(duì)象的學(xué)科。

A.生產(chǎn)活動(dòng)
B.飲食活動(dòng)
C.烹飪活動(dòng)
D.烹調(diào)活動(dòng)