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單項(xiàng)選擇題

胡椒鹽中胡椒與鹽的比例是（）。

A.2：5
B.3：7
C.1：5
D.適中

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單項(xiàng)選擇題

“糖醋”味會(huì)因地區(qū)不同、人們的口味習(xí)慣不一樣，而甜酸的（）各異。

A、程度
B、比例
C、程度和比例
D、大小

單項(xiàng)選擇題

咸鮮味是中國(guó)烹飪中最常見、最基本的味型之一，許多（），都是運(yùn)用咸鮮味調(diào)配的。

A、地方菜肴
B、高檔菜肴
C、家常菜肴
D、風(fēng)味菜肴

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