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單項(xiàng)選擇題
炒對(duì)于植物性原料來(lái)說(shuō)一般不要(),成熟后不要勾芡。
A、加醬油
B、加深色調(diào)料
C、上漿
D、掛糊
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單項(xiàng)選擇題
翻勺一般有大翻和()兩種。
A、顛翻
B、小翻
C、前翻
D、后翻
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單項(xiàng)選擇題
電灶中的電炸爐、電扒爐、電法蘭板(fry-pan),都有通電開關(guān)、溫控器、定時(shí)器,這樣操作起來(lái)就十分方便和有效,同時(shí)()。
A、又衛(wèi)生
B、省電節(jié)能
C、又安全
D、安全、衛(wèi)生
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