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問(wèn)答題
屠宰場(chǎng)的衛(wèi)生管理制度有哪些?
答案:
⑴車(chē)間內(nèi)場(chǎng)地、工器具、操作臺(tái)等定期清洗消毒制度;⑵更衣室、淋浴室、廁所、工間休息室等公共場(chǎng)所定期清掃、清洗、消毒制度;⑶...
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屠宰場(chǎng)所處位置的地下水位應(yīng)低于地面()以下。
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0.5m
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必須經(jīng)過(guò)高溫,冷凍或其它有效方法處理達(dá)到衛(wèi)生要求,并且人食用無(wú)害的肉,稱(chēng)為()。
答案:
有條件可食用肉
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