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填空題

啤酒在過濾過程中使用的過濾方法有（）、（）、（）和（）。

答案： 面餅過濾法；離心分離；硅藻土過濾法；板式過濾法膜過濾法
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填空題

酒花在啤酒釀造過程中形成的主要成分有（）、（）和（）。
答案： 酒花樹脂；酒花樹脂；多酚物質(zhì)
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啤酒按照色澤可分為（）、（）、（），依據(jù)殺菌方法可分為（）、（）、（）。
答案： 淡色啤酒；濃色啤酒；黑??；鮮啤酒；熟??；純生啤酒
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