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判斷題

組織在按照本標(biāo)準(zhǔn)建立食品安全管理體系時，針對確定的食品安全危害必須通過HACCP計劃和前提方案管理的控制措施加以控制。

答案：錯誤

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驗證的目的是評價特定的某一批產(chǎn)品的可接受性。

答案：錯誤

當(dāng)確認(rèn)表明控制措施使某危害控制遠(yuǎn)高于滿足可接受水平的最低要求時，對該控制措施效果的驗證即可減少或不做要求。

答案：正確