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問答題

【簡(jiǎn)答題】飲食文化的民族性和博大精深的文化性

答案：（1）中華民族的博食
中國現(xiàn)代飲食原料總數(shù)已達(dá)1萬種以上。
（2）獨(dú)特的飲食制作方法
蒸、...

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【簡(jiǎn)答題】飲食文化的傳統(tǒng)性

答案：（1）飲食選料、用料上形成“物盡其用”的優(yōu)良傳統(tǒng)。
（2）飲食以“味&rd...

【簡(jiǎn)答題】具有悠久的歷史性

答案：自山西猿人和云南猿人用火進(jìn)行熟食開始，中國已有170-180萬年的熟食歷史。如從確切有用火熟食的北京猿人算起，也有50-...

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