提著刀站立起來(lái),為此舉目四望,為此悠然自得,心滿(mǎn)意足,(然后)把刀擦抹干凈,收藏起來(lái)。
技術(shù)好的廚師每年更換一把刀,(是用刀)割斷筋肉;一般的廚師每月(就得)更換一把刀,(是用刀)砍斷骨頭。