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問答題

【簡答題】舉例說明建立實施前提方案的目的是什么

答案：建立實施前提方案的目的是：
（1）控制食品安全危害通過工作環(huán)境進入產品的可能性；
（2）控制產品的生...

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單項選擇題

出口肉類屠宰加工企業(yè)屠宰車間地面排水坡度應在（）

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B.2%以上
C.1.5%
D.以上都不對

在罐頭工業(yè)中酸性食品和低酸性食品的分界線以（）為界限。

答案： pH4.6

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