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問答題

【簡答題】蜂蜜的結(jié)晶與發(fā)酵的原因、主要影響因素及癥狀。

答案： 結(jié)晶原因：在適宜條件下，結(jié)晶的最適宜溫度是13~14℃，過飽和的有結(jié)晶核存在的蜂蜜會結(jié)晶。（蜂蜜中的葡萄糖圍繞結(jié)晶核形成...
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問答題

【簡答題】蜂蜜有幾種分類方法？
答案：

蜜蜂可按蜜源植物、生產(chǎn)季節(jié)、生產(chǎn)方法、蜜色澤、物理狀態(tài)、蜂蜜濃度等六種分類方法分類。
問答題

【簡答題】簡述蜂蜜的定義。
答案： 蜂蜜是由蜜蜂采集的植物的花蜜、分泌物或蜜露與自身分泌物結(jié)合，經(jīng)充分釀造而成。
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