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問答題
【簡答題】常用的無機氮源和有機氮源有哪些？有機氮源在發(fā)酵培養(yǎng)基中的作用？
答案：
常用的有機氮源有花生餅粉、黃豆餅粉、酵母粉、蛋白胨等；常用的無機氮源有氨水、銨鹽和硝酸鹽。有機氮源在發(fā)酵培養(yǎng)基中的作用有...
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問答題
【簡答題】用的碳源有哪些？常用的糖類有哪些，各自有何特點？
答案：
碳源：糖類（淀粉、葡萄糖、蔗糖等）、油脂（動、植物油）、有機酸（琥珀酸、檸檬酸、乳酸、乙酸等）和低碳醇（甲醇、乙醇等）。...
問答題
【簡答題】什么是培養(yǎng)基?發(fā)酵培養(yǎng)基的特點和要求？
答案：
培養(yǎng)基：廣義上講培養(yǎng)基是指一切可供微生物細(xì)胞生長繁殖所需的一組營養(yǎng)物質(zhì)和原料。同時培養(yǎng)基也為微生物培養(yǎng)提供除營養(yǎng)外的其它...
