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單項(xiàng)選擇題

從產(chǎn)品品質(zhì)與發(fā)酵程度的關(guān)系看，發(fā)酵程度不足則表現(xiàn)為（）。

A.湯色紅暗
B.葉底紅暗多烏條
C.滋味平淡
D.略帶青色，湯色淡而滋味青澀

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單項(xiàng)選擇題

在紅茶發(fā)酵過(guò)程中，若發(fā)酵葉呈現(xiàn)青黃色，則表明發(fā)酵（）。

A.過(guò)度
B.不足
C.適度
D.沒(méi)有發(fā)酵

單項(xiàng)選擇題

安溪鐵觀音屬于（）外形名茶。

A.扁形
B.針形
C.螺形
D.球形

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