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單項選擇題

反映食品衛(wèi)生質(zhì)量的（）指標(biāo)有菌落總數(shù)和大腸菌群

A.農(nóng)藥性中毒
B.組胺性中毒
C.河豚性毒素
D.細(xì)菌性污染

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單項選擇題

食品的生物性污染包括微生物污染、有害動物污染、（）污染三類

A.殺蟲劑
B.殺菌劑
C.寄生蟲
D.有機(jī)肥

單項選擇題

食品污染源十分廣泛，主要包括生物性污染、化學(xué)性污染和（）污染

A.自然性
B.放射性
C.物理性
D.動物性