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單項選擇題

食品檢驗時為保持樣品的原始質(zhì)量，采樣后需冷藏的樣品，最適宜的保存溫度是（）。

A、（10~15）℃
B、（5~10）℃
C、（0~4）℃
D、（-5~0）℃

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單項選擇題

測葡萄酒、果酒中干浸出物的含量時，裝入密度瓶的水是煮沸并冷卻至（）的蒸餾水

A、10℃
B、15℃
C、20℃
D、25℃

單項選擇題

測定黃酒中非糖固形物體時，需將試樣加熱蒸發(fā)至（）。

A、85℃~95℃
B、100℃~105℃
C、110℃~120℃
D、550℃~555℃

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