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單項(xiàng)選擇題

食品中維生素、重金屬、農(nóng)藥以及黃曲霉素等的測定，需要采用一定的方法從樣品中提取分離被測物質(zhì)或除去干擾物質(zhì)，以下不屬于常用的提取分離方法的是（）。

A、化學(xué)分離法
B、浸泡萃取分離法
C、離心分離法
D、破碎勻漿法

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單項(xiàng)選擇題

小曲酒是（），經(jīng)釀制而成的白酒。

A、以小曲為糖化劑
B、以小曲為發(fā)酵劑
C、以小曲為糖化發(fā)酵劑
D、以小曲為糖化劑，酒母為發(fā)酵劑

單項(xiàng)選擇題

白酒中固形物含量的測定原理：白酒經(jīng)蒸發(fā)（）后，不揮發(fā)性物質(zhì)殘留于器皿中，用稱量法測定。

A、蒸餾
B、干燥箱烘干
C、馬弗爐烘干
D、電爐烘干

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