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單項選擇題

濃香型大曲酒三種不同工藝類型中，勞動強度小的是（）

A.原窖法
B.跑窖法
C.老五甑法
D.跑窖法和老五甑法

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單項選擇題

原窖法工藝操作上勞動強度大，糟醅酒精揮發(fā)損失量大，不利于（）。

A.提高出酒率
B.分層蒸餾
C.量質(zhì)摘酒
D.總結(jié)經(jīng)驗

單項選擇題

老五甑法工藝，又稱（）。

A.原窖分層堆糟法
B.跑窖分層蒸餾法工藝
C.混燒老五甑法工藝

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