- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
填空題
各釀酒廠家在工藝上都有自己的特點(diǎn)，但在具體操作上，又大致可分為（）、（）和（）三大類型。
答案：
原窖法；跑窖法；老五甑法
你可能感興趣的試題
填空題
依據(jù)淀粉成糖，糖成酒的基本原理，以及固態(tài)法釀造特點(diǎn)可把整個(gè)糖化發(fā)酵過程劃分為（）、（）和（）三個(gè)階段。
答案：
主發(fā)酵期；生酸期；產(chǎn)香味期
