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單項選擇題

大型飯店公司或集團(tuán)建立地區(qū)性的采購辦公室，為本公司在該地區(qū)的各飯店企業(yè)采購各種食品原料，這種采購方法是（）。

A.合作采購
B.集中采購
C.招標(biāo)采購
D.無條件采購

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單項選擇題

飯店一般在期末需存量中加上保險儲備量，通常是增加訂購期內(nèi)需要量的（）。

A.20%
B.50%
C.100%
D.150%

單項選擇題

中國古人用餐為席地而坐，到了（）之后才升格為坐椅而餐

A.秦
B.漢
C.唐
D.宋

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