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問答題

客人反映賬單不準確時，服務(wù)員正確的做法是什么？

答案：（1）應馬上與客人一同迅速核查所上的菜肴、酒水和其他收費項目；
（2）如果因為工作失誤造成差錯，員工應立即表示...

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請簡述結(jié)賬服務(wù)注意事項。

答案：（1）熟悉每種結(jié)賬方式的程序和要點；
（2）服務(wù)員應在客人結(jié)賬前預先準備好賬單，檢查賬單確保準確，放在干凈、完...

簡述客人餐后離座后服務(wù)要點。

答案：（1）賓客離座后，服務(wù)員應及時檢查是否有尚未熄滅的煙頭，是否有遺留物品；
（2）收拾餐桌，先整理好餐椅，然后收...

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