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單項選擇題

不同性質(zhì)的菜肴配置不同的餐具，（）不是其目的。

A、便于食用
B、節(jié)省成本
C、審美需求
D、體現(xiàn)特色

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單項選擇題

蔬菜類、海蜇皮等菜肴最適宜配（）黃酒。

A、干型的元紅酒
B、半干型的加飯酒
C、半甜型的善釀酒
D、甜型的香雪酒

單項選擇題

冰鎮(zhèn)黃酒的溫度應(yīng)控制在（）。

A、3℃左右
B、0℃以下
C、10℃以上
D、-3℃左右

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