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水果啫喱凍,是由()等原料按一定比例調制成溶液后,再經冷凝而成的膠凍甜品。
A.各種果汁
B.糖
C.魚膠
D.堅果
E.食用香精
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A.牛奶
B.面粉
C.砂糖
D.雞蛋
E.香精
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甜點慕斯是一種含奶油成分很高,十分柔滑、細膩的高級甜點。盛裝慕斯的器具多種多樣,有()
A.瓜果外殼
B.派底酥皮
C.玻璃器皿
D.金屬模子
E.塑料杯子
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