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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】大米淘洗過程中，反復(fù)淘洗，或?qū)⒋竺捉菁訜?，損失最多的營養(yǎng)素是（）。

A.硫胺素
B.碳水化合物
C.蛋白質(zhì)
D.核黃素
E.煙酸

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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】復(fù)習(xí)、考試期間，大腦對氧和某些營養(yǎng)素的需求比平時(shí)增多，需要補(bǔ)充，下列補(bǔ)充的營養(yǎng)素不正確的是（）。

A.蛋白質(zhì)
B.磷脂
C.碳水化合物
D.維生素
E.鈣

單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】對于航空航天人員，蛋白質(zhì)代謝的主要改變是（）。

A.分解代謝增強(qiáng)
B.分解代謝減弱
C.合成代謝增強(qiáng)
D.正氮平衡
E.合成代謝不變

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