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單項選擇題

【A1/A2型題】大豆與綠豆發(fā)芽制成豆芽，可增加的營養(yǎng)素是（）。

A.視黃醇
B.硫胺素
C.核黃素
D.抗壞血酸
E.煙酸

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單項選擇題

【A1/A2型題】在寒冷地區(qū)生活的人群，不是其機體代謝特征的是（）。

A.以碳水化合物供能為主
B.以蛋白質(zhì)和脂肪供能為主
C.糖原異生作用增強
D.食鹽的需求量增加
E.維生素D需求量增加

單項選擇題

【A1/A2型題】治療核黃素和維生素A缺乏應選擇的主要食物是（）。

A.米面、雜糧
B.雞蛋、豬肝、瘦肉
C.蔬菜水果
D.牛奶、大豆
E.雞肉、牛肉