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多項(xiàng)選擇題
迎賓員在確定客人要就餐后,應(yīng)問清客人是否有預(yù)定、()。
A.客人人數(shù)
B.聯(lián)系電話
C.姓氏
D.是否吸煙
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多項(xiàng)選擇題
重托一般用于托運(yùn)(),一般所托的重量在10-20千克。
A.湯盅
B.大型菜點(diǎn)
C.酒水
D.盤碟
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多項(xiàng)選擇題
托盤裝盤時(shí)應(yīng)根據(jù)物品的()合理安排,以安全平穩(wěn)和方便操作為宜。
A.形狀
B.體積大小
C.高矮
D.使用順序
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