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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】肉毒毒素的特點(diǎn)是（）。

A.不耐熱，100℃，10min～20min可破壞
B.不耐酸，加醋可破壞
C.進(jìn)入體內(nèi)可被胰蛋白酶滅活
D.中毒后可導(dǎo)致患者體溫升高
E.中毒患者病死率較低

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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】引起沙門(mén)菌屬食物中毒的主要污染來(lái)源是（）。

A.家畜、家禽
B.野生動(dòng)物
C.海產(chǎn)品
D.蒼蠅
E.帶菌者

單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】對(duì)醋較為敏感的細(xì)菌是（）。

A.副溶血性弧菌
B.沙門(mén)菌
C.葡萄球菌
D.變形桿菌
E.蠟樣芽胞桿菌