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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】關(guān)于蠟樣芽孢桿菌食物中毒的敘述，錯(cuò)誤的是（）。

A.潛伏期短者以嘔吐型為主
B.潛伏期長(zhǎng)者以腹瀉型為主
C.從可疑食品中可檢出蠟樣芽孢桿菌
D.中毒食品可以是米飯類(lèi)、肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)
E.加熱過(guò)的食品不會(huì)引起食物中毒

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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】菌落總數(shù)是指食品檢樣經(jīng)過(guò)處理，在一定條件下培養(yǎng)后，所得多少檢樣中所含菌落的總數(shù)？（）

A.1ml
B.5ml
C.10ml
D.50ml
E.1L

單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】進(jìn)行食品大腸菌乳糖發(fā)酵試驗(yàn)時(shí)，待檢樣品接種量在1ml以上者，用（）。

A.雙料乳糖膽鹽發(fā)酵管
B.單料乳糖膽鹽發(fā)酵管
C.單料乳糖發(fā)酵管
D.雙料乳糖發(fā)酵管
E.乳糖膽鹽發(fā)酵管

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