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單項選擇題

西餐的菜品種類有：①開胃菜；②主菜；③甜點；④色拉；⑤湯類；⑥咖啡或茶等，一般其就餐順序為（）。

A.①⑥④⑤②③
B.①⑤④②③⑥
C.①④⑤②③⑥
D.①⑥⑤④②③

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單項選擇題

西式菜肴與酒水的搭配規(guī)律一般為：食用頭盆時一般選用（）。

A.甜葡萄酒
B.黃酒
C.干白葡萄酒
D.干紅葡萄酒

單項選擇題

烹制牛、羊肉非常講究生熟程度，其中表示五成熟的英文單詞是（）。

A、Rare
B、Medium
C、Medium well
D、Medium rare