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單項(xiàng)選擇題

【B1型題】寒帶人群補(bǔ)充維生素C等的目的是（）。

A.彌補(bǔ)某些食品天然營(yíng)養(yǎng)成分的缺陷
B.補(bǔ)充食品加工損失的營(yíng)養(yǎng)素
C.使某些食品達(dá)到特定目的的營(yíng)養(yǎng)需要
D.使食品具有某種色澤和特殊口味
E.強(qiáng)調(diào)維生素強(qiáng)化

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單項(xiàng)選擇題

【B1型題】向精白米面中添加B族維生素的目的是（）。

A.彌補(bǔ)某些食品天然營(yíng)養(yǎng)成分的缺陷
B.補(bǔ)充食品加工損失的營(yíng)養(yǎng)素
C.使某些食品達(dá)到特定目的的營(yíng)養(yǎng)需要
D.使食品具有某種色澤和特殊口味
E.強(qiáng)調(diào)維生素強(qiáng)化

單項(xiàng)選擇題

【B1型題】向糧食制品中強(qiáng)化必需氨基酸目的是（）。

A.使食品具有某種色澤和特殊口味
B.彌補(bǔ)某些食品天然營(yíng)養(yǎng)成分的缺陷
C.使某些食品達(dá)到特定目的的營(yíng)養(yǎng)需要
D.補(bǔ)充食品加工損失的營(yíng)養(yǎng)素
E.強(qiáng)調(diào)維生素強(qiáng)化

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